ചീസ് ഫിങ്‌ഗർ, ഈസി റെസിപ്പി!
നമ്മൾ മീറ്റ് റോൾ വെജ് റോൾ എല്ലാം കഴിച്ചിട്ടുണ്ട് അല്ലെ ഇന്ന് നമുക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു ചീസ് ഫിങ്‌ഗർ ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ചേരുവകൾ 1.പനീർ – 200 ഗ്രാം, മിക്സിയിൽ പൊടിച്ചത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – അരക്കിലോ, പുഴുങ്ങിപ്പൊടിച്ചത് പച്ചമുളക് – നാല്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് സവാള – ഒരു ചെറുത്, പൊടിയായി അരിഞ്ഞത് ഉപ്പ്, കുരുമുളകുപൊടി…
കൊച്ചിയിലെ അടിപൊളി ബിരിയാണിയിടങ്ങൾ!
കൊച്ചിയിലേയ്ക്ക് ഒരു യാത്ര പോകുന്നുണ്ടോ നിങ്ങൾ? അവിടെ എവിടന്നാണ്‌ നല്ല മണവും രുചിയും ഉള്ള ബിരിയാണി കിട്ടുന്നതെന്നു അറിയാമോ ? ബിരിയാണിയെ പറ്റി ആലോചിക്കുമ്പോ തന്നെ വായിൽ കപ്പൽ ഓടും അല്ലെ? ഏതു ഭക്ഷണപ്രേമിയുടേയും മെനുവിലെ പ്രധാന വിഭവമാണ് ബിരിയാണി. മലയാളി വല്ലപ്പോഴും കഴിക്കുന്ന ബിരിയാണിക്ക് എന്നും ആളുകൾ കൂടുതൽ ആണ്രു. മലയാളികൾക്ക് ആഘോഷങ്ങൾ എന്ന്…
റമദാൻ നോമ്പിന്‍റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ
നോമ്പു കാലത്തിനായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പിലാണ് ഓരോ ഇസ്ലാം മത വിശ്വാസികളും.റംസാൻ വൃതം ആത്മീയ വശം എന്നതിലുപരി അത് ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ല രീതിയിൽ ബാധിക്കുന്ന ഒന്നാണ്.പലപ്പോഴും റംസാൻ ഉപവാസം എടുക്കുന്നവർക്ക് പോലും അതിന്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെ കുറിച്ചറിയില്ല. ഉപവാസത്തിലൂടെ ഭക്ഷണ നിയന്ത്രണം എന്നതിലുപരി നമ്മുടെ മാനസികമായ സന്തുലിതമാവാൻ നോമ്പ് സഹായിക്കും. ഉപവാസം ഔഷധമെന്ന് ഔഷധ ആചാര്യന്മാരും പറയുന്നുണ്ട്.നോമ്പ്…
ഭക്ഷ്യ വിഷബാധയ്ക്ക്
ഇടയ്ക്ക് എങ്കിലും ഭക്ഷണത്തിലൂടെ അസുഖങ്ങള്‍ ഉണ്ടാവാത്തവരായി ആരും കാണില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് പുറത്ത് നിന്നും സ്ഥിരമായി ആഹാരം കഴിക്കുന്നവർ. ഭക്ഷണത്തില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള ചില ബാക്ടീരിയ, വൈറസ്, ഫംഗസ്, കെമിക്കലുകള്‍ എന്നിവ മൂലമാണ് ഭക്ഷ്യവിഷബാധയുണ്ടാകുന്നത്. ഇതിന് ചില പരിഹാരങ്ങൾ വീട്ടിൽ തന്നെയുണ്ട്. ദഹനസംബന്ധമായ ഏകദേശം എല്ലാ അസുഖങ്ങളെയും പരിഹരിക്കാന്‍ ഉപകരിക്കുന്ന മരുന്നാണ് ഇഞ്ചി. ആന്റിമൈക്രോബിയലാണ് ഇഞ്ചി. ഇത് ഭക്ഷണത്തിലെ…
ബ്രിട്ടീഷ് സ്നാക്ക്
ഇത്രയ്ക്ക് രുചിയിള്ള ഒരു സ്നാക്ക് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ ? ഇതു ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കൂ വീട്ടിൽ താരമാവാം… ബീഫും മുട്ടയും വച്ചുണ്ടാക്കുന്ന പ്രസിദ്ധമായൊരു ബ്രിട്ടീഷ് സ്നാക്ക് ആണ് ഈ കിടുക്കാച്ചി സ്നാക്ക്. ചേരുവകൾ ബോയ്ൽഡ് എഗ്ഗ് : 3 എണ്ണം ബീഫ് മസാലയ്ക്ക് മിൻസ്ഡ് ബീഫ് :230gm മുളകുപൊടി: 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി: 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക്:…
ചീര കട്‌ലറ്റ്
ചീരയുടെ നിറം എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും.ആരോഗ്യഗുണങ്ങളും ഏറെയാണ്. ചീര വച്ച് ഒരു കിടിലന്‍ കട്‌ലറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ചേരുവകള്‍ ചീര ചെറുതായി നുറുക്കിയത് – 1 കപ്പ് ഉരുളകിഴങ്ങ് പുഴുങ്ങി പൊടിച്ചത് – 1 കപ്പ് സവാള ചെറുതായി നുറുക്കിയത് – 1/2 കപ്പ് പച്ചമുളക് ചെറുതായി നുറുക്കിയത് – 1 ടേബിള്‍ സ്പൂണ്‍ ഇഞ്ചി ചെറുതായി നുറുക്കിയത്…
നാടൻ പാവക്ക ചമ്മന്തി
നമ്മളിൽ പലർക്കും പാവയ്ക്ക ഇഷ്ടമില്ലാത്തവർ ആയിരിക്കും അല്ലെ. അതിന്റെ കയ്പ്പ് കാരണമാണ് പലരും അത് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തത്, എന്നാൽ പാവയ്ക്കയ്ക് കുറെ ഗുണങ്ങളും ഉണ്ട്. ഇന്ന് നമുക്ക് പാവയ്ക്ക ചമ്മന്തി ഉണ്ടാക്കിയാലോ? ഇത് ഉറപ്പായും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാകും. പാവയ്ക്ക – 1, പൊടിയായി കൊത്തി അരിഞ്ഞത് സവാള – 1, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് പച്ചമുളക് – 1,…