ചൂടോടെ കഴിക്കാം, മത്തിക്കുറുക്ക്

1. മത്തി (ചാള) – അരക്കിലോ

2. വെളിച്ചെണ്ണ – രണ്ടു ചെറിയ സ്പൂൺ

3. ഉലുവ – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

ഇഞ്ചി ചതച്ചത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത് – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

പച്ചമുളക് – രണ്ട്, കീറിയത്

കറിവേപ്പില – ഒരു വലിയ സ്പൂൺ

തക്കാളി – ഒന്ന്, അരിഞ്ഞത്

4. തേങ്ങ ചുരണ്ടിയത് – അരക്കപ്പ്

മുളകുപൊടി – ഒരു ചെറിയ സ്പൂൺ

മഞ്ഞൾപ്പൊടി – അര ചെറിയ സ്പൂൺ

ഉപ്പ് – പാകത്തിന്

5. അരിപ്പൊടി – മൂന്നു വലിയ സ്പൂൺ

പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം

∙ മീൻ വെട്ടിക്കഴുകി വൃത്തിയാക്കി വയ്ക്കണം.

∙ പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തു നന്നായി വഴറ്റുക.

∙ ഇതിലേക്കു മയത്തിൽ അരച്ച നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേർത്തിളക്കണം.

∙ നന്നായി തിളയ്ക്കുമ്പോൾ മീനും ചേർത്തിളക്കുക.

∙ ചാറു കുറുകി വരുമ്പോൾ അരിപ്പൊടി അൽപം വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയതും ചേർത്തു നന്നായി ഇളക്കി യോജിപ്പിക്കുക.

∙ ചെറുതീയിൽ വച്ചു മത്തി മുഴുവൻ ഉടഞ്ഞു കുറുകി വരുമ്പോൾ വാങ്ങി ചൂടോടെ വിളമ്പാം.

ഇനി മുതൽ പുതിയ വാർത്തകൾ, എല്ലാ നേരവും. ഇപ്പോൾ തന്നെ ഡൗൺലോഡ് ചെയ്യൂ Download Now : http://bit.ly/Newscom